每一份魚糕都是選用來自洞庭湖區的魚當日打撈當日制作。精選每一份原材料（雞蛋、豬肉、調味料）嚴控每一道工藝流程，傳統古法手工制作。解決了傳統吃魚有刺小孩和老人容易被卡的問題，富含70%魚肉的魚糕安全又健康、軟糯鮮香、入口即化、滿口魚香、老少皆宜。選用新鮮魚肉，傳統工藝制作。魚糕、魚丸色澤鮮亮、不松散，含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，正宗美味Q彈爽口有嚼勁。